Kandungan gizi atau nutrisi adalah sejumlah kandungan zat ynag dapat berasal dari berbagai bahan pangan atau makanan yang berfungsi serta penting untuk menjaga dan memelihara serta membangun berbagai sel dan jaringan tubuh.
Terdapat 5 kandungan gizi dalam makanan sehat, diantaranya adalah :
1. Karbohidrat
Karbohidrat merupakan sumber energy utama manusia. Asupan karbohidrat bisa didapatkan dari berbagai jenis bahan makanan, seperti beras merah, gandum, jagung, ubi maupun kentang. Selain sebagai sumber utama energy, karbohidrat juga berfungsi sebagai pembatas asupan kalori yang masuk ke dalam tubuh, menjaga massa otot, menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan kekenyangan lebih lama.
2. Protein
Protein dalam tubuh akan diproses menjadi asam amino yang berfungsi membangun otot, organ tubuh, kullit dan rambut. Protein juga mengatur fungsi hormone. Tubuh memerlukan protein 10-15% dari asupan kalori harian.
3. Serat
Serat berfungsi untuk membantu proses pencernaan yang dibagi menjadi 2 jenis, yaitu serat larut dan serat tidak larut. Untuk mendapatkan makanan tinggi serat, anda bisa mengonsumsi makanan sehat seperti sayuran hijau dan buah-buahan.
4. Mineral
Mineral merupakan zat-zat yang ada di tanah dan diserap oleh makanan ynag kita konsumsi. Kandungan mineral harus terdapat dalam tubuh seperti zat besi, zinc, kalsium, selenium, klorida, kalium, iodine, magnesium dan tembaga.
5. Air dan bergizi
Air menjadi salah satu unsure penting dalam makanan sehat. 60% tubuh manusia terdiri dari air. Kekurangan air akan menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Di artikel kali ini, penulis akan membahas tentang kandungan gizi yang dimiliki oleh bawang Bombay. Berikut ulasannya!
Kandungan Gizi Bawang Bombay
Penggunaan bawang bombay di Indonesia pada awalnya popular dipakai pada masakan cina dan eropa. Namun belakangan ini, sudah banyak makanan khas Indonesia yang menggunakan bawang boombay tersebut. Khasiat kandungan dan manfaat bawang Bombay, bawang Bombay yang mempunyai nama ilmiah allium cepa Linnaeus, merupakan jenis bawang yang sering kita temukan di berbagai olahan masakan. Selain memiliki tekstur yang renyah, bawang jenis ini pun mempunyai aroma khas yang membantu menyedapkan makanan.
Bawang Bombay kaya akan kandungan gizi dan manfaat. Dalam 100 gram bawang Bombay, terkandung berbagai nutrisi, diantaranya adalah sebagai berikut :
• 1,4 gram Protein
• 10,3 gram Karbohidrat
• 2 gram Serat
• 0,2 gram Lemak
• 12 mg natrium
• 9,6 mg Kalium
• 9 mg Vitamin C
• 0,5 mg Zat Besi
• 0,3 mg Zink
• 0,21 mcg (microgram)
• 50 mcg Karoten total
Berdasarkan nilai gizi tersebut, bawang bombay termasuk ke dalam bahan makanan yang padat akan zat gizi. Bawang Bombay memiliki kadungan kalori yang rendah namun tinggi akan vitamin, mineral dan juga senyawa antioksidan di dalamnya.
Tips Aman Konsumsi Bawang Bombay
Bawang Bombay memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, diantaranya adalah menjaga kesehatan jantung, menjaga mood, menjaga fungsi system pencernaan dan lain sebagainya. Kita bisa mendapatkan manfaat bawang bombay dengan mengonsmsinya secara rutin. Selain bisa ditambahkan sebagai rempah masakan, bawang bombay juga bisa dibuat menjadi acar untuk pelengkap menu makan siang. Namun walaupun menyehatkan, bukan berarti kita boleh mengonsumsi bawang bombay tanpa aturan. Jika kebanyakan mengonsumsinya, bawang bombay bisa memicu masalah pencernaan, seperti perut kembung. Terlebih tidak semua orang bisa mengonsumsi bawang bombay, terutama pada orang yang memiliki alergi bawang putih. Seperti halnya pada buah dan sayuran, bawang bombay juga mudah membusuk. Oleh karenanya, kita perlu memperhatikan cara menyimpan bawang bombay yang benar. Yaitu, simpan di tempat yang kering dan sejuk tapi bukan di dalam kulkas.
EmoticonEmoticon